Male – el Zielo

Mar 22, 2024

Fusión de cocina y taller

Un taller es un establecimiento en el que se realizan trabajos artesanos o manuales. En este caso, Taller de Sabores es una cocina donde se exploran, investigan y prueban nuevos platos, nuevas fusiones, mezclando sabores ancestrales con técnicas modernas. A partir de este insight realizo el restyling de la marca, buscando la simplificación de su…

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Mar 22, 2024

Artesanía, de principio a fin

Un vino especial, Malvasía de maceración carbónica, del que solo se hicieron 295 botellas de 375 ml. Con el objetivo de mostrar las particularidades de esta parcela de Malvasía y captar los aromas que la envuelven, Bodegas Viña Elena decide elaborar las uvas como tradicionalmente: con maceración carbónica, es decir, se echan todos los racimos…

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Mar 22, 2024

En solo 90 días

Plan 90 días es un programa de entrenamiento que nace en el gimnasio One2one, de Murcia. Pablo Leante es el creador de esta marca que surge a raíz la eficacia que tiene el método aplicado con sus clientes. Se basa en que si buscas un cambio físico, éste se logrará (y será notorio) a los…

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Mar 21, 2024

Monastrell en Casa Convite

Juana Fernandez, alma mater del restaurante Taller de Sabores, en Bullas, me comenta que junto con su pareja tienen un viñedo de Monastrell ecológica de la que piensan elaborar un vino monovarietal para ofrecer en exclusiva a sus clientes del restaurante y me encarga el diseño de la etiqueta. El objetivo era transmitir la esencia…

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Alma de Emi, Aceite de Oliva Virgen Extra, de Bodegas viña Elena

Mar 21, 2024

El alma que se saborea

El alma es esencia que no se puede ver ni tocar, pero a veces se saborea. El aceite Alma de Emi procede de las mejores parcelas de olivos de plantados por Paco Pacheco, segunda generación de Bodegas Viña Elena. Están ubicados en laderas del valle Estrecho de Marín y poseen un suelo pobre, pedregoso y con…

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Mar 21, 2024

El origen de un gran legado

Bodegas Viña Elena decide restaurar la vieja casa que dio origen al negocio: La Casa de los Abuelos, que contenía un antiguo lagar y en la que ha vivido la Familia Pacheco hasta su tercera generación. Esta rehabilitación se hace con el propósito de generar un nuevo espacio donde disfrutar de la gastronomía de la…

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Bruma del Estrecho de Marín - Parcela vereda

Sep 1, 2019

Nuevas parcelas, nuevos retos

Bruma del Estrecho de Marín es un proyecto de Bodegas Viña Elena de vinos parcelarios. Esta colección de parcelas, en su mayoría Monastrell, es una propuesta muy dinámica que depende de las circunstancias de cada una (suelo, ubicación, clima, etc...) para que el viñedo dé un vino único y peculiar. Por ello, en algunas añadas…

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Ago 6, 2019

Colores de la Ribera Sacra

Hay un paisaje de viñedos único en el mundo, un sitio cuya orografía lo hace diferente y le otorga un carácter especial, este lugar es la Ribera Sacra, donde nace el vino tinto Viña Peón, de la variedad Mencía. Aquí la viticultura se convierte en acto heroico y es capaz de trasmitir valores como el…

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Sep 19, 2018

Informar y educar

En Jumilla las mismas variedades de otras zonas adquieren características especiales por la climatología y el tipo suelo. Conscientes de ese elemento diferenciador, Bodegas Viña Elena quiere mostrar qué tan especial pueden ser los vino monovarietales de Jumilla. Dirigido a un público wine lover que va más allá…

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